Gulai Ikan Mujair

Bismillah
Ceritanya, hari ini tetangga sebelah mendadak bepergian ke Bandung, akan tetapi terlanjur belanja bahan makanan. Jadilah hari ini kita kedapatan sekantung plastik yang berisi: Ikan mujair, kelapa parut, bayam, jagung manis, dan tempe. Alhamdulillah kebagian rejeki :D.
Hmm...Bagaiman kalo kita masak Gulai Ikan Mujair saja?
jom (mari) kite masak...


Bahan:
1/2 Kg Ikan mujair
250 gram santan cair
Tempe
air secukupnya
minyak secukupnya
asam kandis secukupnya
garam
gula 



Bumbu:
3 siung Bawang putih
5 siung bawang merah
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas memarkan
daun kunyit (bila ada)
daun ruku-ruku (dapat diganti dengan daun kemangi)
2 daun salam



yuuuk kita olah bahan makanannya:
1. giling halus: cabe merah, kunyit, bawang putih, dan jahe. Sedangkan cabe rawit dan bawang merah cukup digiling kasar.
2. tumis bumbu hingga harum, lalu tuangkan santan kental dan air secukupnya. Aduk terus hingga mendidih.
3. setelah santan mendidih, masukkan ikan mujair. Kemudian daun ruku - ruku dan asam kandis. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Menjelang masakan matang, masukkan tempe. Masak gulai hingga terlihat berminyak.
4. sajikan gulai dan...ta-daaa Gulai Ikan Mujair siap disantap..hmmm aromanya sangat mengundang selera :smile:


Untuk bahan lainnya seperti jagung manis, saya olah menjadi bakwan jagung...InsyaAllah next tak posting ^ ^