Ayam Pop

Resep Ayam Pop

Bahan:

1 Kg paha ayam dan dada ayam

air kelapa muda

Bumbu:

3 siung bawang putih, memarkan

5 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

5 lembar daun jeruk

2 batang sereh, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 ruas kayu manih (kayu manis)

5 butir kapulaga

mentega secukupnya

garam secukupnya

seperti biasa, dapur oishii non vetsin sehingga kita disini kita menggunakan gula secukupnya untuk memberikan rasa gurih pada masakan.

cara memasak:

1. siapkan kuali, masukkan air kelapa muda beserta bumbu, lalu didihkan.

2. setelah air rebusan mendidih, masukkan daging ayam, rebus/ungkep ayam hingga kuahnya mengering, lalu tiriskan.

3. panaskan minyak, dan goreng ayam sebentar saja. (sekedar syaratnya aja karena ayam sebenaranya sudah matang ketika direbus/diungkep tadi). Jangan ditinggali ya karena bisa membuat ayam terlihat gosong :smile:.

Oya, makan ayam pop indak lamak tanpo lado nyo (makan ayam pop kurang mantap tanpa sambel nya). Lebih asyik lagi kalo dimakan ketika masih hangat di temani tahu dan tempe beserta sayur pucuak ubi (sayur daun singkong).

Sambal lado

Bahan:

segenggam cabe merah keriting (atau lebih kurang 7 buah)

5 buah cabe rawit (bagi yang menyukai pedes bisa lebih dari ini)

1 buah tomat merah

1 siung bawang putih

5 siung bawang merah

cara memasak sambal:

1. rebus bahan tadi secukupnya, lalu tiriskan.

2 kemudian giling halus, tambahkan garam dan gula secukupnya.

3. salin sambal ke dalam mangkok, tambahkan 2 sendok makan minyak sisa menggoreng ayam pop, diaduk.

ta--daa...ayam pop jo sambal lado siap disajikan.

selamat mancubo yo ^ ^