Ayam Goreng Tepung tanpa Vetsin

Berawal dari ketidakcocokan lidah (selera) kita sekeluarga dengan bumbu tepung jadi yang beredar di pasaran dikarenakan terlalu gurih, membuat saya berfikir untuk membuat bumbu tepung resep sendiri. Ceritanya bermodalkan pengalaman memasak Ikan Goreng Tepung Asam Manis, saya pikir "kenapa tidak untuk membuat bumbu tepung ayam goreng sendiri?" hmm....





Okz deh mari kita intip apa yang saya lakukan di dapur oishii untuk membuat ayam goreng tepung ala rumahan :smile:


Bahan:
1/2 Kg ayam
Tepung terigu
Garam secukupnya
Gula Secukupnya

Air es
Minyak Goreng secukupnya

Bumbu:
2 siung bawang putih
Lada secukupnya
3 buah Cabe merah keriting
2 buah kemiri

1/2 ruaa jari kunyit

Cara Memasak:
1. Giling halus bumbu. Lalu masukkan bumbu halus tadi berikut  5 sendok makan tepung terigu ke dalam wadah yang agak luas yang telah kita siapkan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata. Tuangkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.

2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam wadah berbumbu. Uleni ayam dengan bumbu hingga merata. Gunakan garpu untuk menusuk daging agar bumbu meresap. Kemudian Masukkan daging ayam yang sudah diuleni bumbu ke dalam kulkas, diamkan hingga 30 menit.

3 Siapkan wadah untuk tepung yang kering. 

Tambahkan garam secukupnya ke dalam tepung, bisa juga ditambah lada bubuk atau cabe bubuk untuk mendapatkan rasa lebih pedas. Baluri ayam satu per satu dengan tepung. 

4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

5. Sajikan dan ta-da....Ayam Goreng Tepung Tanpa Vetsin siap di santap untuk keluarga sehat ^ ^