Sambal Lado Mudo Padang

Bismillah...

Menu hari ini sambal lado rebus jo ikan teri, ditemani sayur pucuak ubi (sayur singkong), Umm...yummy!! Bila saja tidak memikirkan kesehatan dan buruknya makan belebih-lebihan...hampir-hampir kami tak mampu menahan diri untuk batambuah-tambuah (makan bertambah-tambah).

Yuuk intip cara memasak lauk simple ala padang yang membuka selera makan :smile:

Bahan:

2 ons ikan teri, dibelah.

10 buah cabe hijau besar

1 buah tomat

1 siung bawang putih

5 siung bawang merah

garam secukupnya

gula secukupnya

cara memasak:

1. Panaskan minyak, masukkan ikan teri, lalu goreng sebentar jangan sampai kecoklatan.

2. Rebus cabe hijau, tomat, bawang putih, dan bawang merah hingga lunak.

3. Angkat, tiriskan lalu digiling kasar bersamaan. Masukkan garam dan gula secukupnya. Salin sambal ke dalam wadah yang telah disediakan lalu masukkan ikan teri beserta sedikit minyak bekas menggoreng ikanteri.

4. Sambal lado siap dinikmati dengan sayur pucuak ubi rebus.