Tegar Di Atas Sunnah

Kabar Muslimah

Ayam Goreng Tepung tanpa Vetsin

>> Minggu, 01 Juli 2012

Berawal dari ketidakcocokan lidah (selera) kita sekeluarga dengan bumbu tepung jadi yang beredar di pasaran dikarenakan terlalu gurih, membuat saya berfikir untuk membuat bumbu tepung resep sendiri. Ceritanya bermodalkan pengalaman memasak Ikan Goreng Tepung Asam Manis, saya pikir "kenapa tidak untuk membuat bumbu tepung ayam goreng sendiri?" hmm....





Okz deh mari kita intip apa yang saya lakukan di dapur oishii untuk membuat ayam goreng tepung ala rumahan :smile:


Bahan:
1/2 Kg ayam
Tepung terigu
Garam secukupnya
Gula Secukupnya

Air es
Minyak Goreng secukupnya

Bumbu:
2 siung bawang putih
Lada secukupnya
3 buah Cabe merah keriting
2 buah kemiri
1/2 ruaa jari kunyit

Cara Memasak:
1. Giling halus bumbu. Lalu masukkan bumbu halus tadi berikut  5 sendok makan tepung terigu ke dalam wadah yang agak luas yang telah kita siapkan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata. Tuangkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.

2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam wadah berbumbu. Uleni ayam dengan bumbu hingga merata. Gunakan garpu untuk menusuk daging agar bumbu meresap. Kemudian Masukkan daging ayam yang sudah diuleni bumbu ke dalam kulkas, diamkan hingga 30 menit.

3 Siapkan wadah untuk tepung yang kering. 
Tambahkan garam secukupnya ke dalam tepung, bisa juga ditambah lada bubuk atau cabe bubuk untuk mendapatkan rasa lebih pedas. Baluri ayam satu per satu dengan tepung. 

4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

5. Sajikan dan ta-da....Ayam Goreng Tepung Tanpa Vetsin siap di santap untuk keluarga sehat ^ ^

Read more...

Gulai Ikan Mujair

>> Kamis, 21 Juni 2012

Bismillah
Ceritanya, hari ini tetangga sebelah mendadak bepergian ke Bandung, akan tetapi terlanjur belanja bahan makanan. Jadilah hari ini kita kedapatan sekantung plastik yang berisi: Ikan mujair, kelapa parut, bayam, jagung manis, dan tempe. Alhamdulillah kebagian rejeki :D.
Hmm...Bagaiman kalo kita masak Gulai Ikan Mujair saja?
jom (mari) kite masak...


Bahan:
1/2 Kg Ikan mujair
250 gram santan cair
Tempe
air secukupnya
minyak secukupnya
asam kandis secukupnya
garam
gula 



Bumbu:
3 siung Bawang putih
5 siung bawang merah
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas memarkan
daun kunyit (bila ada)
daun ruku-ruku (dapat diganti dengan daun kemangi)
2 daun salam



yuuuk kita olah bahan makanannya:
1. giling halus: cabe merah, kunyit, bawang putih, dan jahe. Sedangkan cabe rawit dan bawang merah cukup digiling kasar.
2. tumis bumbu hingga harum, lalu tuangkan santan kental dan air secukupnya. Aduk terus hingga mendidih.
3. setelah santan mendidih, masukkan ikan mujair. Kemudian daun ruku - ruku dan asam kandis. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Menjelang masakan matang, masukkan tempe. Masak gulai hingga terlihat berminyak.
4. sajikan gulai dan...ta-daaa Gulai Ikan Mujair siap disantap..hmmm aromanya sangat mengundang selera :smile:


Untuk bahan lainnya seperti jagung manis, saya olah menjadi bakwan jagung...InsyaAllah next tak posting ^ ^

Read more...

BioJANNA

>> Minggu, 17 Juni 2012


BioJANNA merupakan formula NUTRISI HERBAL PROBIOTIK yang dibuat dari bahan dasa air kelapa yang mengalami fermentasi asam laktat, dengan ramuan herbal khusus yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.


Probiotik adalah bakteri baik yang bermanfaat bagi tempat hidupnya. Sebagai bakteri yang hidup, probiotik memerlukan makanan. Nutrisi yang sesuai bagi bakteri baik namun tidak cocok dengan bakteri jahat disebut prebiotik.


Prebiotik mendukung probiotik dan menekan bakteri jahat, banyak produsen makanan dan minuman yang menyertakan kedua unsur ini dalam makanan atau minuman yang mereka pasarkan.


Diversifikasi produk Bio Janna mempunyai multi fungsi dan multi manfaat, baik di bidang kesehatan, pertanian, peternakan dan perikanan tambak/kolam serta bidang perbaikan lingkungan hidup.

  •  Air kelapa sudah sejak jaman nenek moyang, dikenal sebagai obat keracunan sekaligus penambah stamina bagi manusia.
  • Isolasi Bakteri Asam Laktat yang terkondisikan.
  • Perpaduan antara Probiotik dengan Prebiotik disebut Sinbiotik.
  • Dari bahan alami, tanpa bahan pengawet, aman, dan tanpa efek samping.
  • Mengandung Lactobacillus, probiotik yang memiliki manfaat sangat luas.

 
MANFAAT UNTUK MANUSIA:
1. Membersihkan dan meremajakan fungsi saluran pencernaan.
2. Membuang racun, membersihkan saluran darah.
3. Mengontrol kolesterol dan kadar gula dalam tubuh.
4. Meningkatkan fungsi serta mencegah penyakit pada hati dan organ dalam lainnya.
5. Mencegah alergi.
6. Mencegah infeksi dalam dan luar tubuh.
7. Mencegah peradangan dalam dan luar tubuh.
8. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit.
9. Mendorong fungsi penyerapan gizi dan vitamin, serta mengontrol berat badan.
10. Mengoptimalkan fungsi obat, terutama obat herbal.
11. Memperbaiki metabolisme.


Di dalam rongga perut; dari lambung, usus, sampai rectum, berlangsung proses pencernaan, penyerapan nutrisi, hingga pembuangan sisa pencernaan. Mesin pencernaan tidak pernah mengalami kebingungan memproses apapun yang masuk ke perut, entah itu benda padat atau cair, lunak, liat, atau keras, pedas, masam, atau manis, dan lain sebagainya.
Selanjutnya hasil proses pencernaan tersebut diedarkan ke seluruh tubuh, dan terjadi proses penyerapan oleh sel-sel tubuh. Sedangkan sisa-sisa hasil pencernaan dibuang dalam bentuk cair, padat, atau gas.
Siapakah yang melakukan proses yang sedemikian kompleks tersebut?

Jawabnya: Enzim dan Bakteri.

Ada sangat banyak bakteri dalam tubuh manusia, jumlahnya diperkirakan seratus triliun! Semua memiliki peran masing-masing. Fitrah awalnya, komposisi bakteri dalam tubuh tersebut adalah seimbang, selaras. Hidup berdampingan secara damai menjalankan perannya masing-masing tanpa terjadi perebutan peran. Dalam kondisi seperti ini, manusianya SEHAT.

Masalahnya adalah, manusia mengkonsumsi berbagai jenis makanan dan minuman, yang sangat mudah merusak tatanan yang sudah seimbang tersebut. Makanan pokok diproduksi dengan pupuk dan obat-obatan kimia, termasuk racun pembasmi hama. Buah dan sayuran juga begitu. Ternak penghasil daging dan telur dipacu pertumbuhannya dengan konsentrat yang mengandung bahan kimia. Selain lemak jahat, kolesterol jahat, juga ada penyedap rasa, pewarna, pengawet, pemanis, aneka aroma, yang dibuat dari bahan sintetis. Masih ada faktor polusi udara, dan air, kuman penyakit, virus dan bakteri pathogen, termasuk antibiotik dan obat-obatan sintetis.

Akibatnya, suasana damai, selaras dalam tubuh manusia menjadi kacau dan rusak. Tidak lagi ada suasana damai, selaras dalam tubuh. Sebaliknya, bakteri dalam tubuh saling menyerang, berebut peran, saling membunuh. Hal inilah yang mengakibatkan PENYAKIT.

Diare misalnya, adalah bukti nyata buruknya situasi dalam perut. Juga mag, sembelit, konstipasi, dan typus adalah tanda nyata kacaunya kondisi system pencernaan.

Apakah hanya itu?

Tidak. Kekacauan itu mengakibatkan banyaknya tumpukan zat-zat berbahaya dan beracun dalam tubuh, termasuk kuman penyebab penyakit. Tidak hanya di perut, karena hasil pencernaan diedarkan oleh darah ke sekujur sel tubuh, termasuk pada saluran darah juga terancam endapan kerak. Selanjutnya fungsi berbagai organ tubuh akan terganggu.

Proses tersebut tidak selalu berakibat langsung, namun berjalan terus setiap saat. Ada antrian penyakit dalam tubuh, yang suatu saat muncul, tidak hanya satu macam. Tapi bermacam-macam penyakit muncul bersamaan. Itulah kenyataan yang sering kita lihat dan dengar, orang menderita SAKIT KOMPLIKASI.
Untuk kembali sehat, komposisi bakteri dalam tubuh harus dikembalikan ke posisi fitrah awal, yaitu : SEIMBANG, SELARAS.

Harga: Rp. 80.000 disk 10%

Read more...

Ikan Pesmol atau Acar Ikan ala oishii

>> Senin, 19 Desember 2011






Pesmol/ Acar Ikan

Bahan:
1 kg ikan Kakap/Gurami (atau bisa pula gunakan ikan kembung banjar/senangin)

Bumbu (digiling halus) :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 buah kemiri
3 cabe merah
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
3 buah tomat
lada secukupnya
garam secukupnya

Tambahan:
1 batang sereh, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
cabe rawit secukupnya, dibelah dua
1 batang wortel, potong memanjang
1 batang timun, potong memanjang
daun selada

Cara memasak:
1. Goreng ikan Kakap, tiriskan

2. Tuangkan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, hingga matang dan harum. Lalu tambahkan cuka secukupnya (kalau saya tidak pakai cuka), gula  dan air secukupnya

3. Setelah mendidih masukkan ikan gurami yang telah digoreng, lalu wortel, timun dan cabe rawit. Biarkan/masak sebentar dengan api kecil.

Catatan: bila anak tidak suka pedas, sisihkan dahulu untuk anak2 baru kemudian masukkan cabe rawit yang telah dibelah.

4. Ta-da....acar ikan Kakap nan lezat siap mendarat di piring ber-selada...hehehe

selamat mencube ;)

Read more...
English French German Spain

Italian Dutch Russian Brazil

Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
Translate Widget by Google

tamu

Pengikut

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP