Urap Sayur Oishii

Bumbu:

1 buah kelapa yang sudah di parut

1 ruas jari kencur

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1 ruas jari kunyit

2 lbr daun salam 

5 lbr daun jeruk

1 btg sereh, memarkan

5 buah cabe merah keriting

Sayuran:

Kacang panjang, dipotong kecil

Tauge

Wortel, diiris memanjang

Daun pepaya, bagi yang suka

Cara memasak:

1. Rebus sayur hingga matang, lalu tiriskan

2. Haluskan bumbu, kecuali bumbu yang dimemarkan. 

3. Tuangkan sedikit minyak, Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya.

4. Kemudian masukkan kelapa, dioseng-oseng dengan api kecil hingga kadar air pada kelapa parut berkurang. 

5. Masukkan bumbu dan  sayuran yang sudah di rebus ke dalam wadah. Lalu aduk keduanya hingga menyatu sayuran dan bumbu urap.

Urap nikmat siap d santap...

ditaburi ikan teri, makin nikmattt

...umm oshii desune! :P